Favas com entrecosto

Ingredientes:

800 gr entrecosto

3 dentes de alho

1 folha de louro

1,5 dl de vinho branco

pimentão doce qb,sal

pimenta,azeite

400 gr de favas ver produto

1/2 chouriço de carne as rodelas

1/2 chouriço de sangue as rodelas

1 raminho de coentros,1 cebola


Preparação:

Corte o entrecosto em pedaços pequenos e tempere com alho, louro, sal, pimenta e vinho branco e um pouco de pimentão doce, deixando ficar em repouso algumas horas. Leve a fritar num tacho com azeite a carne juntamente com as rodelas dos chouriços. Retire quando frito e, na gordura deixe alourar a cebola picada. Junte as favas e depois de estufadas adicione os coentros e misture a carne e os chouriços. Sirva bem quente acompanhado com uma salada de alface.

Tempo:25 minutos

Dificuldade:facil

Doses:4 pesoas