Caril de Marisco

Ingredientes:

1kg de Mariscada

2dl de Azeite

1 Maçã Descascada

350g de Leite de Coco

2 Tomates Maduros

1 Cebola grande picada

1 Alho Françês

2 Dentes de Alho

1 Colher de café de Cominhos

Coentros Frescos qb

Gengibre em pó

2 Colheres de sopa de Caril em pó

2 Colheres de sopa de Farinha

Vinho Branco

Piripiri e Sal

Preparação:

Em lume brando, cozer a mariscada numa panela destapada. Coloca-se numa panela ao lume, o azeite, o alho francês, a cebola picada, o alho, e deixa-se refogar bem. Regamos com o vinho, e acrescentamos o tomate, maçã, cominhos, gengibre e coentros picados. Mexe-se bem, tapasse e deixa-se ferver 10 minutos em lume brando, adicionando-se pouco a pouco a farinha misturando-se o caril, e sem deixar de se mexer. Em seguida vamos juntar o leite de coco, e continuar a mexer até que levante fervura novamente. Em seguida trituramos tudo e temperamos com sal, pimenta e piripiri, adicionando a mariscada. Servir bem quente, e acompanhar com arroz branco.


Tempo:25 min

Dificuldade:facil

Doses:4 pessoas