Caldeirada de Peixe

Ingredientes:

1,200 kg de peixe

3 cebolas grandes

500 gr tomates maduros

1 pimento verde

3 dentes alho

2 dl vinho branco

2 dl azeite

1 ramo de salsa

1 folha de louro

sal, pimenta, piripiri em pó e noz moscada


Preparação:

Descongele o peixe e corte-o em bocados mais ou menos iguais. Descasque as batatas e corte às rodelas bem como o pimento, os tomates e as cebolas. Num tacho coloque uma camada de cebola, pimento, tomates e alho picado e por cima uma camada de batatas, seguida de outra de peixe, alternando as camadas não esquecendo de as regar com o azeite e o vinho branco temperando com sal, pimenta, noz-moscada e piri-piri.Tape o tacho e leve a cozer em lume brando, agitando de vez em quando.


Tempo:45 minutos

Dificuldade:facil

Doses:4 pessoas