Pescada com ananás

Ingredientes:

4 Postas de pescada
1 Kg Batatas
4 Rodelas de ananás
1 Ovo
Farinha
Maionese

Molho:

2 Cebolas
1 Knorr caldo de galinha
1 Alho
Piri-piri q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.

Tempero da pescada:

Sal q.b.
Sumo de 1/2 limão
Pimenta q.b.
Alho q.b.

modo de preparar:

Colocar a pescada em tempero com sal, limão, alho e pimenta.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar os ingredientes para o molho. Colocar o tabuleiro num fogão a gás até a cebola ficar estaladiça.
Fazer o puré de batata.
De seguida passar a pescada por farinha e depois por ovo e dispor separadamente no tabuleiro.
Em cima de cada posta de pescada colocar uma rodela de ananás e cobrir com uma camada de maionese.
Dispor o puré em redor da pescada, de seguida levar ao forno previamente aquecido e deixe alourar.
Depois de a maionese e o puré alourarem, retirar do forno.
Está pronto a servir.

Sugestões:Sirva a pescada com um bom vinho, vai ver que esta comida é muito saborosa.