Ingredientes:

5 gemas
1/2 chávena de açúcar mascavado
6 colheres de sopa de leite
1 cenoura ralada
1 chávena de miolo de amêndoa

modo de preparar:

Misturar as gemas com a meia chávena de açúcar mascavado.
Adicionar as 6 colheres de sopa de leite, a cenoura ralada e a chávena de miolo de amêndoa.
Mexer tudo muito bem.
Bater as claras em castelo com meia chávena de açúcar mascavado e incorporar na massa.
Por fim, juntar 1 chávena de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento.
Colocar a massa numa forma untada com margarina e levar ao forno cerca de 30 minutos a 170ºc.


Sugestões:Polvilhar com açucar em pó.