Formigos

Ingredientes:

Água: 2 lt
Canela: 3 paus
Açúcar: 200 g
Limão: 1
Mel: 3 colheres
Manteiga: 125 g
Pão: 500 g
Miolo de noz: 100 g
Pinhão: 100 g
Ovo: 3
Vinho do Porto: 1 cálice
Café: 1 colher de sal

modo de preparar:

Ferve-se a água juntamente com a canela, a casca de limão, a manteiga, o sal, o açúcar e o mel.
Mistura-se o pão, previamente esfarelado à mão.
Deixa-se ferver um pouco e seguidamente misturam-se os frutos secos; por fim juntam-se as gemas batidas e o vinho do Porto. Ferve mais três minutos e está pronto.
Pode servir-se polvilhado com um pouco de canela e pó.