Fantasias de amêndoa

Ingredientes:

6 claras
300 g de açúcar
200 g de amêndoas ou nozes moídas
Chantilly q.b.
Papel vegetal e manteiga para untar

modo de preparar:

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se bem com manteiga. Bate-se as claras em castelo, mistura-se o açúcar, aos poucos, sem deixar de bater. Adiciona-se as amêndoas ou as nozes. Deita-se no tabuleiro e vai a cozer, cerca de 25 minutos, em forno médio.
Quando estiver douradinho, retira-se, deixa-se arrefecer e barra-se o chantilly.
Corta-se rectângulos de bolo e polvilha-se com aparas de chocolate.