Crocante de massa phyllo com frutas

Ingredientes:

1/2 manga
1 kiwi
4 morangos
1/2 polpa fervida de maracujá
1/2 goiaba
50 g de massa filo
azeite de oliva para untar

Modo de Preparo:

Corte a massa filo em tiras de 20 x 30 cm aproximadamente; pincele azeite e enrole em um aro. Leve para assar até dourar e reserve. Pique as frutas e misture com a polpa de maracujá fervida. Coloque no centro de um prato a fôrma de filo assada e recheie com as frutas. Decore com raminhos de hortelã e em volta com a polpa de maracujá restante. Filo é um tipo de massa folhada bem fina e laminada e pode ser encontrada nos supermercados.