Crepe mezzelune com frutas em compota

Ingredientes:

massa básica:

3 ovos
1 pitada de sal
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
manteiga
2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de gengibre em pó
1 pitada de canela em pó

recheio:

1 maçã grande ou 2 pequenas
1 pêra grande ou 2 pequenas
6 colheres (sopa) de açúcar
1 canela em pau
3-4 colheres (sopa) de uvas passas
200 ml de vinho rosé ou branco doce
2 anises-estrelados
cravo em pó
sorvete de creme
canela em pó

Modo de Preparo:

Descasque a maçã e a pêra e corte-as em cubos pequenos. Coloque-as em uma panela e junte o açúcar, a canela em pau, as uvas passas, o vinho e o anis-estrelado. Misture e deixe ferver; reduza o fogo e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, ou até que as frutas estejam quase desmanchando. Retire do fogo e deixe esfriar. Elimine a canela e o anis-estrelado e distribua sobre os crepes, previamente colocados em pratos de sobremesa. Dobre-os ao meio, polvilhe com o cravo e sirva com sorvete, polvilhado com canela em pó.


Temperatura: Quente
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 4 porções