Creme de banana com leite de coco

Ingredientes:

40 g de harusame picado (macarrão à base de feijão moyashi)
3 bananas nanicas médias descascadas e picadas
4 gemas
2 xícaras (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Deixe o harusame de molho por 5 minutos numa tigela com 1/2 litro de água morna. Bata por 3 minutos no liquidificador as bananas com as gemas, o leite de coco, o açúcar e 5 colheres (sopa) de água. Despeje numa tigela refratária e junte o harusame escorrido. Cozinhe, em banho-maria, sem parar de mexer com um batedor manual, por 10 minutos, ou até encorpar. Não deixe o creme ferver. Retire do fogo e sirva quente ou frio.

Dicas:Se preferir, prepare este doce sem o harusame.


Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções