Cheese cake natalino

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas de ovo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes moídas
1/2 xícara (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 garrafa de 200ml de leite de coco
2 embalagens de queijo cremoso (cream cheese) light
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos

Calda:

goiaba em calda
coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

Massa: Misture todos os ingredientes formando uma bola. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média. Reserve. Recheio: Bata no liqüidificador todos os ingredientes. Despeje sobre a massa reservada. Leve ao forno médio por cerca de uma hora ou até que ao espetar um palito saia seco. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Calda: Bata no liquidificador as goiabas (reserve algumas p/ decorar) com a própria calda e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar, coloque em cima do cheessecake, salpique com o coco ralado e enfeite com pedaços de goiaba.




Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 fatias