Carpe Diem

Ingredientes:

1 abacate grande
80 g de açúcar branco
250 g de natas
250 ml de leite
1 pitada de sal
100 g de ananás aos bocados
1 pacote pequeno de açúcar baunilhado
25 g de nozes picadas
2 gemas de ovos
Chantilly à vontade do cozinheiro


modo de preparar:

Retira-se a polpa do abacate e tritura-se.
Mistura-se o açúcar, as natas, o leite, uma pitada de sal, o abacate triturado, 1 pacote pequena de açúcar baunilhado, e 2 gemas de ovos.
Leva-se ao lume em banho-maria durante 5 minutos.
Antes de deitar o preparado numa forma, põe-se os pedaços de ananás no fundo e de seguida o preparado.
Leva-se ao congelador, durante 1 dia se possível.
Enfeita-se o gelado com nozes picadas e chantilly.

Sugestões:

Se quiser também pode adicionar uma bola de gelado de chocolate.