Bombocado

Ingredientes:

10 gemas peneiradas
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
6 claras
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, o sal, a manteiga, as claras e o açúcar. Incorpore o coco ralado e bata por mais 1 minuto. Distribua a massa em 12 fôrmas de papel (número 5) e disponha numa assadeira refratária. Leve ao forno de microondas, na potência 4, por 3 minutos, ou até que enfiando um palito no bombocado ele saia limpo. Retire do forno, decore com lascas de coco. Sirva quente ou frio.

Dicas:

Para a forma de papel ficar mais firme, coloque de 3 a 4 unidades sobrepostas para cada bombocado.


Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 12 unidades