Bolo de Chocolate com Moscatel

Ingredientes:

4 ovos
1/2 tabelete de chocolate negro de culinária
60 g de farinha Branca de Neve
70 g de margarina
120 g de açúcar
1 colher de sopa de cacau magro em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de chávena de Moscatel

Para o ganache:

1 pacote de natas
1 tabelete de chocolate
1 colher de chá de geleia de marmelo

modo de preparar:

Separe as claras das gemas. Bata as claras e reserve. Bata as gemas com o açúcar e junte-lhe o chocolate (previamente derretido no microondas com a manteiga), a farinha e o fermento. Leve ao forno a 200º por 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
Enquanto isso derreta o chocolate com as natas no microondas e mexa bem. Para ficar mais brilhante junte a geleia e misture.
Parta o bolo, salpique-o com Moscatel e recheie com metade do ganache. Barre a parte de cima do bolo com ganache e salpique com raspas de chocolate.