Amendoins com açucar

Ingredientes:
- 1,5 kg de grão de amendoim crú
- 1 kg de açucar
- 1 copo (dos de vinho) de água.


modo de preparar:

Mistura-se tudo, vai ao lume, mexe-se de vez em quando. Primeiro os amendoins vão secando, depois ficam soltos com o açucar. Continua-se a mexer até ficarem brilhantes, com o lume brando (cuidado para não se queimar). Tira-se da panela e põe-se num tabuleiro e vai-se mexendo para se soltarem, com uma colher de pau, e depois com as mãos para acabarem de se soltar.