Bifinhos de Porco Recheados

ingredientes:

4 bife(s) de porco
dente(s) de alho
q.b. sal
q.b. pimenta recém moída
4 fatias queijo
farinha
ovo
óleo para fritar

modo de preparar:

1. Compre os bifes de porco, sem gorduras ou nervuras, de preferência cortados bastante finos.

2. Caso já tenha os bifes mas estejam algo grossos, batê-los com martelo apropriado.

3. Temperar os bifes com o alho e sal e pimenta esmagados.

4. Barrar os Bifes com um pouco de mostarda.

5. Colocar uma fatia de queijo e uma tira de fiambre.

6. Enrolá-los e prendê-los com um ou dois palitos. 7. Passar por farinha e ovo batido.

8. Fritar em óleo quente lentamente.

9. Acompanhe com salada , batata frita ou arroz branco, ou ainda legumes cozidos.