Assado á Moda Americana

ingredientes:

2 kg de lombo de borco
sumo de 1 limão
2 cenouras médias
2 batatas médias
1 pote pequeno de azeitonas
1 lata de molho de tomate
sal, pimenta e orégano a gosto

modo de preparar:

Temperar a carne com o sal, a pimenta, o orégano e o sulco de um limão. Cortar as cebolas, as cenouras, as batatas e as azeitonas em pedacinhos. Colocar a carne em um refratário e dispor os outros ingredientes já picados em volta.Coloque o molho de tomate por cima e cubra com papel alumínio. Leve em forno 350º, por 45 minutos,ou até que esteja bem dourado.