Sopa de Castanhas

Ingredientes:

150 g de feijão vermelho
150 g de batata-doce
150 g de batata
300 g de carne de porco salgada
100 g de inhame
1/2 couve
250 g de castanhas

Modo de Preparar:

Coloque uma panela ao lume com três litros de água e a carne de porco.

Quando ferver, adicione o inhame descascado e cortado em pedaços, o feijão vermelho e as castanhas descascadas.

Deixe cozinhar por 20 minutos.
Junte então a batata cortada em pedaços, a batata-doce e a couve migada e deixe cozinhar, em lume brando, por 35 minutos. Se necessário acrescente água.

Por fim, rectifique o tempero e sirva.