Bananas flambadas ao rum

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 bananas cortadas ao meio
- 30 ml de rum caribenho
- um pouco de mel
- 2 a 3 folhas de hortelã
- 1 copo (tipo americano) de suco de abacaxi sem coar
- canela em pó a gosto


Modo de Preparar:

Numa frigideira em fogo médio coloque manteiga para derreter e as
metades das bananas para dourar.

Retire a frigideira do fogo e coloque rum caribenho e flambe.
Cubra as bananas com um pouco de mel, e coloque folhas de
hortelã. Despeje suco de abacaxi sem coar e cozinhe um pouco.
Salpique canela em pó a gosto.

Retire as bananas, coloque-as num prato de servir junto com uma
bola de sorvete de creme e licor de menta.