Geléia de laranja

Ingredientes:

24 laranjas-pêra maduras
açúcar

Modo de Preparar:

Lave bem as laranjas e corte cada uma em 4 gomos com a casca. Elimine as sementes e fatie finamente os gomos com a polpa e a casca. Pese e adicione 6 xícaras de água fria para cada ½ kg de laranjas. Deixe de molho por 24 horas. Escorra, troque a água e ferva até a casca estar macia. Escorra novamente e pese. Coloque em uma panela e adicione ½ kg de açúcar para cada ½ kg de laranjas. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até conseguir a textura de geléia, fazendo um teste de vez em quando em um prato para verificar a textura pois ao esfriar a geléia irá ficar mais espessa. Coloque em vidros e guarde na geladeira.