Frango à Parmegiana

Ingredientes:

1 kg de filé de frango
180 g presunto fatiado
180 g mussarela fatiada
500 ml molho de tomate
Farinha de trigo e farinha de rosca
3 ovos inteiros
Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto.


Modo de Preparar:

Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e reserve.

Bata os ovos inteiros, passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

Ao retirar do fogo, coloque em papel absorvente.

Arrume os filés, coloque uma fatia de presunto, outra de queijo e por último o molho de tomate.

Leve ao forno para gratinar.

Sirva com puré de batatas.