Bacalhau à Brasileira

Ingredientes:

- 1kg de bacalhau (lombo)
- 300 g de cebolas em rodelas
- 150 g de pimentões coloridos
- 50 g de farinha de trigo
- 800 g de batatas novas com pele
- 300 g de couve mineira cortada tipo juliana (bem fininha)
- 200 ml de azeite extra virgem


Modo de Preparar:

Prepare a cebolada em azeite extra virgem adicionando os
pimentões. Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite-os em azeite.

Cozinhe as batatas novas com a pele e salteie em azeite no final.
Salteie a couve em azeite.
Prepare o prato às camadas:
Coloque a couve no fundo do sobre esta, o lombo de bacalhau frito adicionando e por fim a cebolada e os pimentões.

Disponha as batatas ao redor, polvilhe com salsa e sirva bem
quente.