Alfajor

Ingredientes:

1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xicara (chá) de manteiga gelada
3 xicara (chá) de amido de milho
1 xicara (chá) de açúcar
1 ovo

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido

Cobertura:

1 quilo de chocolate hidrogenado


Em uma tigela, misturar os ingredientes da massa formando uma massa homogênea. Abrir a massa com rolo, cortar em círculos com cortador ou a boca de um copo e colocar em assadeira forrada de papel-manteiga. Levar ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que doure levemente. Retirar do forno, colocar recheio em um círculo e cobrir com outro. Derreter o chocolate em banho-maria, banhar os alfajores e colocar em papel-manteiga para secar.