Glacê de Chocolate sem Manteiga

Ingredientes:

200 gramas de açúcar refinado União
130 gramas de chocolate meio amargo picado
1 clara batida em neve

Modo de preparar:

Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo.
Junte o açúcar e a clara batida em neve e bata bem com uma colher de pau até obter uma massa bem lisa.

Dica:

Se for de sua preferência; poderá variar o chocolate utilizando o chocolate amargo ou chocolate ao leite