Berinjela ao gengibre

Ingredientes:

4 mini-berinjelas
1/2 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de óleo de arroz , milho ou soja
4 fatias de limão
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1/2 xícara de shoyu

Modo de Preparar:

Lavar e cortar as berinjelas ao meio. Salpicar sal, besuntar com óleo e grelhar durante 20 minutos. Cortar em fatias e arrumar travessa de cerâmica japonesa, enfeitando com rodelas de limão e montinhos de gengibre. Regar com shoyu e servir.