Sorbet de limão

Ingredientes:

1 xícara de água
1 xícara de açúcar
½ xícara de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de casca de limão

Modo de Preparar:

Coloque o açúcar e a água em uma pequena panela. Leve ao fogo e cozinhe até que o açúcar esteja dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Acrescente as raspas e o suco de limão. Misture bem e leve novamente à geladeira para que a mistura fique bem gelada. Coloque na máquina elétrica para sorvetes e processe conforme as instruções do fabricante. Caso não possua o aparelho, coloque a mistura em forminhas de gelo e leve ao congelador. Quando estiverem congeladas coloque em um processador e processe para obter uma textura de gelo bem triturado parecido com raspadinha. Coloque em uma tigela e leve novamente ao freezer. Deixe a mistura firmar novamente e sirva em taças.