Quindão econômico

Ingredientes:

10 ovos
500 g de açúcar
200 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata-os por 10 minutos. Unte uma fôrma para pudim com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Despeje o conteúdo do liquidificador e leve para assar em forno preaquecido a 120ºC por 40 minutos. Sirva gelado.