Mousses de chá verde

Ingredientes:

45 g de chocolate branco picado
40 ml de leite
160 ml de creme de leite fresco
3 g de chá verde em pó
8 ml de Kirsch
3 claras de ovo
25 g de açúcar

Modo de Preparar:

Bata a claras com o açúcar em suspiro não muito firme. Reserve. Leve o leite para ferver, retire e misture o chocolate, mexendo para derreter. Dilua o chá verde no kirsch e adicione à mistura de leite com chocolate. Bata o creme de leite até chegar à textura semelhante à mistura de chocolate. Com delicadeza, incorpore o creme de leite a essa mistura. Por último, acrescente as claras batidas em suspiro e misture delicadamente. Leve à geladeira e deixe firmar.