Profiteroles de pão de queijo

Ingredientes:

200 g de sorvete de creme
1 colher (chá) de essência comestível de menta

Corante alimentício verde a gosto

1 pacote de 500g de pão de queijo congelado tamanho coquetel

(ou uma receita de pão de queijo com polvilho doce - clique aqui)

Calda de Chocolate:

4 colheres (sopa) de água filtrada

½ xícara de (chá) de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

½ xícara de (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó


Modo de Preparar:

Amoleça o sorvete de forma a poder trabalhá-lo (retire-o do congelador ou freezer uns 20 minutos antes de começar a executar a receita);

Junte a essência e o corante, misture muito bem e volte a gelar novamente até endurecer;

Asse os pães de queijo conforme as instruções da embalagem ou da receita, reserve



Calda de Chocolate:

Em uma panela, misture a água, o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar ;

Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea e um pouco espessa.

Montagem:

Corte os pães de queijo ao meio e recheie com sorvete;

Sirva regados pela calda quente ou fria.


Dica: Se preferir, substitua o chocolate em pó por 1½ colheres (sopa) de cacau em pó, acrescentando mais .½ xícara de (chá) de açúcar.


Tempo: 60 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil