Manuê de bacia

Ingredientes:

Bolo:

1 litro de melado
600g de farinha
1 ovo
1 colher de chá de pó Royal
1 tablete de margarina
1 pitada de sal
cravo a gosto
Ameixa
500 g de açúcar
750ml de água
300g de ameixas
100ml de conhaque

Modo de Preparar:

Coloque as ameixas de molho no conhaque e reserve. Levar a água e o açúcar e deixar pegar cor de caramelo leve. Acrescentar as ameixas, deixar cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Na batedeira, misturar o melado, a manteiga e o ovo. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo. Por último, o fermento e o cravo. Levar ao forno para assar. Sirva com calda e sorvete de ameixas.