Malabie

Ingredientes:

Manjar:

2 colheres de maisena
2 colheres de açúcar
1/2 l leite
4 pedrinhas de miski
25 ml de água de flor de laranjeira

Calda:

1/2 kg de damasco picado em cubos
250 g de açúcar

Modo de Preparar:

Manjar: Leve ao fogo 2 colheres de maisena misturadas com 2 colheres de açúcar e ½ l de leite. Depois que engrossar,tire do fogo e acrescente 4 pedrinhas de miski trituradas e 25 ml de água de laranjeira. Coloque em taças médias e deixe resfriar.


Calda: Leve ao fogo ½ kg de damasco picado em cubos, 250g de açúcar e água até formar uma calda. Resfrie. Para servir, coloque a calda sobre o manjar, enfeite com pistache picado e folhas pequenas de hortelã.