Goiabada grelhada com sorvete de queijo

Ingredientes:

200 g de queijo de minas fresco picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de liga neutra*
2 colheres (chá) de emulsificante*
250 g de goiabada cascão em fatias

Modo de Preparar:

Bata por 2 minutos no liquidi¬ficador o queijo, o creme de leite, o açúcar e a liga neutra. Leve ao congelador por 1 hora. Em seguida, despeje a mistura na batedeira e incorpore o emulsi¬ficante. Bata por 10 minutos. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 7 horas, ou até o sorvete ficar firme. Aqueça uma frigideira antia¬derente por 1 minuto, disponha as fatias de goiabada e deixe por 1 a 2 minutos, ou até grelhar dos dois lados. Retire do fogo e sirva com o sorvete. Decore com tomilho.

Dicas:

A liga neutra e o emulsificante são encontrados em lojas de produtos para confeitaria.



Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min + o tempo de congelador
Rendimento: 4 porções