Feijão Campeiro - (ALEGRETE)

Ingredientes:

1 kg de feijão de corda
1/2 kg de banha
1/2 kg de ossos de porco ou costela de gado
1/2 kg de granito
2 cebolas
4 dentes de alho
1 molho de manjerona sal a gosto
1/2 kg de lingüiça


Modo de Prepararar:

Deixar o feijão de molho e cozinhá-lo, nesta mesma água, em uma panela grande.
Com a banha refogar os ossos e o granito (bem picados). Após bem refogados, acrescentar a cebola, o alho e a manjerona.
A seguir, colocar na panela do feijão e se necessário acrescentar mais água, sempre quente.
Provar o sal e colocar a lingüiça para cozinhar com o feijão.
Em 20 minutos estará pronto. Acompanhamento arroz, repolho refogado, salada de tomate.