Pirão para Moqueca de Peixe


Ingredientes:

2 colheres (de sopa) de cebola picada
1 colher (de sopa) de azeite ou óleo
1 colher (de sopa) de coentro picado
1 xícara de farinha de mandioca
5 xícaras de água

Modo de preparar:

Em uma panela, frite a cebola no azeite até que ela murche e junte o coentro. Mexa por alguns minutos.
Em uma vasilha, dissolva a farinha na água e despeje na panela com o refogado. Cozinhe, mexendo sempre, até obter um pirão cremoso e brilhante.

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