Enformado de sorvete com frutas vermelhas

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de sorvete de creme
100 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços pequenos
1 xícara (chá) de frutas vermelhas
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de caju
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture numa tigela o sorvete com o chocolate e distribua em 4 assadeiras, com capacidade para 150 ml cada uma. Reserve no congelador. Coloque numa panela as frutas vermelhas, o suco de caju e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até obter uma calda levemente encorpada. Retire do fogo e sirva, ainda quente, com o sorvete. Decore com hortelã


Temperatura: Gelado
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 4 porções