Couve - flor gratinada

Ingredientes:

1 couve-flor média
2 1/2 copos de leite
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
3 emas
1 colher das de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher das de sopa de farinha de rosca
sal à gosto


Modo de preparo:


Cozinhe a couve-flor em áua e sal
(não deixe amolecer demais)
Misture o leite,a farinha e as gemas passadas pela peneira,tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
Feito isso, retire do fogo, adicione a manteiga e tres colheres de queijo
misture tudo e reserve
Coloque a couve-flor em um refratário untado com manteiga e regue com o creme
Povilhe com o restante do queijo ralado e um pouco de farinha de rosca
Leve ao forno quente para gratinar.