Pudim de Ovos com Amêndoa Torrada

ingredientes:

12 gemas de ovos
6 claras
1 colher de sopa de manteiga sem sal
500 gr de açúcar
50 gr de amêndoa torrada e picada

modo de preparar:

Bata as gemas e as claras com açúcar, manteiga derretida e amêndoa torrada.Unte uma forma de pudim com manteiga.Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria, no forno a 160ºC, durante + ou - 50 minutos.Deixe arrefecer e desenforme.