Mousses de cacau

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de leite condensado
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
chocolate meio amargo em lascas, para decorar
cobertura de chocolate a gosto
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
3 claras de ovo

Modo de Preparar:

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque-a no liquidificador. Junte o leite condensado e o cacau em pó dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente. Bata por 2 minutos, ou até formar um creme homogêneo. Retire e coloque em uma tigela. À parte, bata as claras em neve por 3 minutos, ou até obter picos firmes. Junte o açúcar, aos poucos, e bata por mais 1 minuto.
Incorpore ao creme de cacau, juntamente com o licor de chocolate e misture delicadamente. Despeje a musse em uma fôrma de anel, com capacidade de 1,5 litro e cubra com papel-alumínio. Leve para gelar por 4 horas, ou até ficar firme. Desenforme a musse em um prato, espalhe por cima a cobertura de chocolate e decore com as raspas de chocolate. Sirva em seguida.